こんにちは！スタッフAです。

今回はつくばのおいしいお蕎麦屋さんをご紹介！

お蕎麦好きな義父母がつくばに遊びに来たので、行ってみたかったお店に行って来ました♪

お店はつくば市の金田にある一軒家。

入口前に広く駐車場があります。

店内に入ると高い天井に大きな窓！

開放感ある和の雰囲気は居心地が良さそうです。

周りが田んぼに囲まれていて、稲穂の緑が広がっています♪

テーブル席の奥には座敷席も。子供用の椅子もあるのは嬉しいですね♪

↑メニュー表。

冷たいそばに温かいそば。セットもありました。

11時から15時まではランチメニューがいただけるようですよ〜

こちらのそばは、そば粉十割・つなぎ二割で打ち上げた「外二」とありました。

二八蕎麦、十割蕎麦、、などなど色々聞きますが・・外二。

 

なんとなーく知っていましたが、どう違うのかな？？と調べてみると

十割蕎麦とは蕎麦粉だけで打つ蕎麦で小麦粉のつなぎを使っていない蕎麦のこと。

二八蕎麦とは、蕎麦粉８に対してつなぎ２の割合の手打ち蕎麦のことで

この二八の割合にはさらに「内二（うちに）」と「外二（そとに）」の二種があるそう。

「内二」は蕎麦粉８割とつなぎの小麦粉２割で打ち、

「外二」は蕎麦粉１０に対してつなぎ２の割合打つので、内二より蕎麦粉の比率が多いという違い。

十割蕎麦より二八、内二より外二！とも言われているようですね。

とりあえずはお疲れ様の乾杯を ♪

で、私は温かいそばの「鴨南ばん」（1811円）を注文！

つやっつやのお蕎麦に、い〜い香りのつゆがきました♩

鴨の出汁と脂で旨さが倍増したつゆに舞茸、おねぎ。

つるりと食べられ喉越しもよしのおいしいお蕎麦でした(*´ч`*)

「せいろ」（906円）はそばのおいしさがダイレクトにわかりますね。

お義父さんは「焼ききつねそば」（1338円）を注文。

焼いた薄揚げと長ネギに大根おろしでさっぱりとなんでしょうか。

初めてみた組み合わせにお味が気になるところ。

食後にはそば茶のゼリーが出てきました。

黒蜜の甘みでほっこり。

そば湯と一緒にゆっくりといただきました。

食べ終わり外に出ると日が暮れて周りも真っ暗！

値段は安くはないのですが、広い店内でゆっくり美味しいお蕎麦を味わえるお店でした♩

皆さんもおいしいお蕎麦を味わいにぜひ足を運んでみて下さいね。

 

【手打ちそば いちい】

住所：茨城県つくば市金田2177-2

TEL:029-857-4140

営業時間：11:30～20:30
（ランチは11:30～15:00）

定休日：月曜日